吃甜點

這家有名的是可頌，店名就叫***路可頌，因為位於***路(路名我忘了)。
店內有座位，看著許多人進進出出，來買個長棍。
我點了可頌和閃電泡芙。現在出門不知點啥都點閃電泡芙，算甜點中比蛋糕便宜又不容易地雷的。但也是有吃過吃起來不好吃的閃電泡芙。不過這家的是我喜歡的，很大個，內餡也好吃。

要說一下地點，從捷運站走十分鐘，但捷運站出來很荒涼，要走像高速公路了路十分鐘才會到這條街，原本看地圖以為要搭公車過這段路，後來發現有人行道。
到了****這條街後，我發現是個好地方耶，小小一條街有兩家麵包店，有超市，有冰店，有很多咖啡館(連鎖的)星八客，還有我的那家銀行，還有我長去的麵包店的分店，就是集中可以久坐吃喝的店，還可以連無線網路。但這條街之外，其他都是住宅區。

小義大利區的咖啡店

這家店評價五顆星，店很小，像咖瑪那種小坐位區，客人很多，也有很多背包客的感覺。果然網路餐廳評價一定會成為旅行人搜尋的重要參考。總覺得難得到外旅行，要去吃最好吃的，就是為了"難得"二字吧，但這類網站當心地雷，還好我這次去的是沒有讓人失望，老闆熱情，對咖啡品質要求高。

點了小杯冰拿鐵，像小紙杯這麼小杯，但好濃好好喝，剛好我不需要太大杯啦。

義大利有名點心cannoli,裡面是甜奶油餡。在網路查了自己想像的口感和實際吃到發現不一樣，外殼是脆硬的。

店內也有賣早餐，帕尼尼，三明治等。

買甜點

最愛麵包店的新品，外殼馬卡龍

下面堅果巧克力黏住，讓它站立，

很漂亮

但好甜，內餡也不優，

是個外型好，吃起來卻不愛又失望的甜點呀

松露巧克力蛋糕

• 材料225 g (8 oz) de chocolat noir, haché grossièrement
• 180 ml (¾ tasse) de beurre non salé, coupé en cubes
• 5 oeufs
• 250 ml (1 tasse) de cassonade
• 1 ml (¼ c. à thé) de sel
• 60 ml (¼ tasse) de farine tout usage non blanchie
• 15 ml (1 c. à soupe) de cacao
  作法
  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à charnière de 20 cm (8 po) et tapisser le fond de papier parchemin.
  2. Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat avec le beurre. Bien mélanger. Laisser tempérer.
  3. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, la cassonade et le sel à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Incorporer la farine puis le mélange de chocolat.
  4. Verser dans le moule. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte avec quelques grumeaux et non pas complètement propre. Le centre du gâteau ne doit toutefois pas être tremblotant. Laisser refroidir dans le moule au moins 3 heures.
  5. Démouler et déposer le gâteau sur un plat de service. À l’aide d’un tamis, saupoudrer le dessus de cacao. Délicieux tel quel ou avec de la crème chantilly.
  
  
  
  

  

  底步鋪烤盤紙，把邊邊剪掉

  
  
  
  

  

  出爐

  
  

  

  脫模

  
  
  
  
  

  

  表面灑可可粉

  
  
  
  
  
  因為用黑巧克力，糖加太少，吃起來苦，所以我表面另外灑糖粉
  
  

巧克力舒芙蕾

這次有照食譜，先抹奶油和糖在模型。只是為了做一人分，把材料份量除四，以至於調出來的麵糊不夠多，填不滿，烤的不漂亮，沒有高高平平的樣子。

香蕉伯爵茶蛋糕

。材料

• 125g butter
• 150g 紅糖
• 1 teaspoon 香草精 可不加
• 1 egg
• 2 very ripe bananas, mashed
• 190g 麵粉
• 60ml milk
• 茶包
• 巧克力豆

做法

１，煮牛奶，沖泡茶包，同時開啟烤箱

２，融化奶油，糖，香草

３，移開爐子，加入壓碎香蕉泥，拌勻

４，加蛋拌勻

５，加麵粉和牛奶

６，加巧克力削攪拌，倒入模型

７，１７０℃[３５０℉]----３５分鐘

８。冷卻

心得

真的很香，可是口感和想像不同，像做像磅蛋糕之類的。但這款口感是濕潤緊實，像黑糖糕年糕那種偏硬的，後來去看食譜下面留言，大家做出來都是這樣的。

好吃秘訣在於紅糖吧！還有我放太多香蕉了，模型較大，所以淺淺的，表面一點點焦焦酥酥的。

麵糊

出爐

自製馬德蓮

看側面有烤出小肚子，不錯，但為了給快遲到小孩當早餐，我沒烤滿時間就拿出來了。

麵包店 Mamie Clafoutis Saint Denis

今天趕時間吃，狂跑。還好這家在捷運站附近。有名的是可頌，一進去好多人，我覺得大家派對好亂，後來才知道要抽號碼牌，抽號機在門口。

檸檬塔

鮮奶油吃起來有棉花糖的口感味道，但……提醒自己，怕酸就不要浪費錢點檸檬了啦，我快吃不下去。

可頌，名不虛傳，好吃

大推這個叫oh mon dieu(=英文oh my god)，超好吃，像可頌千層夾巧克力，
下圖為側面，看那紋路多美呀

哥倫比亞餐館

家庭式小餐館，老闆娘很親切，說話有濃濃口音，不論店的音樂還是擺設、食物都充滿南美風情呀！
http://www.graciascorazon.com

玉米煎餅夾肉、酪梨、起司、醬料，可選擇配玉米片或沙拉。玉米片有紅綠黃紫四色，附蘸醬。

果汁，很多沒聽過的熱帶水果，原本想點認識的芒果，後來覺定試lulo,味道淡淡的，有一點點鳳梨百香果柳丁味，不知如何形容，哈哈！

外帶Empanadas,裡面夾馬鈴薯和肉

超市買的榛果巧克力

喜歡這牌子的黑巧克力夾心，包裝愛扯到阿爾卑斯山，這次看到這個感覺會像金莎的特價品，買來試試。
產地是義大利。
內容物和外盒長一樣，但是很小巧，裡面盒子過度包裝。
吃完後，覺得只愛他們薄威化酥。或是我會寧願買金莎。
好吃啦，但小貴。

pot de crème au chocolat

酪梨蝦子沙拉

1.先把蝦子燙熟，放涼浸萊姆汁，放冰箱。
2.把芥末醬和橄欖油,紅酒醋,胡椒攪拌調醬。
3.酪梨壓成泥後，和芥末醬混合，加入白洋蔥(我放青蔥)&蕃茄，最後加入蝦子就完成了。

 食譜有加葡萄柚，我手邊沒有。

酪梨冰淇淋

材料
1/2全脂牛奶
1/4 heavy cream
1/4 sugar
酪梨檸檬各一

做法
全部加一起打發後，冰冷凍庫至少三小。

因為牛奶和鮮奶油，所以沒有很硬，冰幾小拿出來還鬆鬆的，很好挖。

冰過的樣子

但是我糖加太多，有點噁膩，建議檸檬汁多一點，糖不要太多。

avocado apple smoothie

材料
青蘋果
酪梨
檸檬
新鮮巴西里葉

蘋果先被我啃幾口了，好甜好好吃。
把蘋果和檸檬擠的汁放調理機打碎，加入酪梨和巴西里葉子打，放入冰箱。好喝耶!

Gâteau de crêpes au chocolat法式千層蛋糕

Gâteau de crêpes au chocolat

其實就是可麗餅一層一層疊

不過這次做了覺得好油，麵糊已經加奶油了，煎了又加油，中間又抹巧克力醬。

這次犯了幾個小失誤，一是用不夠平的平底鍋(有弧度)，二是沒用奶油煎，用沙拉油。三是蛋好像太大顆，所以照食譜放一顆卻覺得吃起來像蛋餅。

食譜的表層有灑可可粉和糖粉

由於每一片都不圓，所以疊好之後，我拿玻璃杯壓著，用小刀沿者杯口劃圓，以致於照片的小小個，算是迷你版千層蛋糕吧！

剖面太喜歡了，和食譜照片一樣。