délice au chocolat

在書店翻食譜界聖經【之前加媽說的】，把這個食譜拍下來，回家做了。
材料步驟如圖。

蛋黃蛋白分開，融巧克力和奶油要隔水加熱。【小提醒，如果下次我要做，會記得把奶油切丁，把巧克力掰小塊 】。

非常成功，看剖面圖，外層焦脆，中層海綿蛋糕，裡層巧克力岩漿。就是應該要這樣啦！