Ann的美食記錄: 8月 2015

好想吃魚，但自己難煮，魚又貴。終於這天自由又逛到便宜小片的魚。
因為不想有油煙味，所以選擇用烤箱。
Filet de turbot,分為兩餐吃，所以兩種不同口味。
１.香料烤魚
靠盤塗奶油，魚抹鹽和胡椒，去陽臺摘些香料，烤375度，二十分鐘。如果有白酒或檸檬可以加的話，應該會更好。

2.蔬菜烤魚
上面第一個是找食譜，這個就自己亂加自創了，味道比較重。
做法一樣塗奶油，但是我切了蕃茄，把蕃茄裡的汁挖出來裝碗裡，蕃茄和黃瓜切小丁。
把蕃茄汁淋在魚上，在放肉桂葉，最後鋪上蕃茄黃瓜丁，放烤箱。
這個比較像蕃茄汁悶魚，有蕃茄的酸和瓜的甜，比較重口味。

一個人到港口看夜景喝啤酒的傍晚。

這些日子心裡累積太多煩悶，放假時吃美食是一種撫慰自己內心的方式吧。

晚上港口有餐車，我買了鮭魚佐法國麵包。

基本上，這邊的餐車很多都這樣小小份。但是在這個城市的餐車絕對大部分都是有質感又好吃的，為什麼呢？因為這個城市比較特別，要擁有餐車非常不容易，餐車必須本身是有店面的，還有稅的問題，所以你會發現他們東西都小貴。不像其他城市到處都有路邊賣熱狗賣冰淇淋的餐車。這邊的餐車多了一種設計感和真材實料。

還有這邊的餐車不是一年四季都有，所以不會常常看到，除非他們聯合的餐車節，那就真的集合各種有名餐車。既然餐車不是隨便就能開又一堆限制，所以大多是餐廳店面經營的不錯的老闆才會弄餐車。

舉個例子，有家專門有名鵝肝的店，他們餐車的鵝肝薯條最有名了。

Tartare de saumon,碎碎的鮭魚有洋蔥粒和香料，新鮮，但是真的吃幾口就沒了。

容器是竹子做的，滿精緻的，配兩小片法國麵包，還不錯。

啤酒完全是意外。
基本上我自己在外不太喝酒，因為我很容易醉。加上本身沒有喝酒習慣，看到酒的價錢，會覺得倒不如買我的巧克力牛奶或果汁來喝啊。
這家餐車是beer and food truck

Source:Facebook-unibroue

Free beer,只要有消費買他們食物，都可以喝。這是在地釀酒廠的餐車喔，所以菜單食物都很搭酒。主要也是推廣他們的自釀酒，加上在地人團結又支持在地的東西，常連我這外國人都佩服他們的精神。就是挺自己人，自己province的產品。當然商家也是以自己產品為傲的，提供好的東西給你。我覺得臺灣大家也都蠻挺自己的東西，但商人往往黑心提供劣質的東西。
酒有很多口味，店員會專業的介紹各種口感，然後她們一瓶又一瓶一直開，感覺是用不盡的啤酒。你想拿兩杯也行，喝完拿杯子再去續杯或換別口味都行。